Il-Pentekoste ta’ Pauline Jaricot … avveniment gastronomiku.
Żagħżugħa vanituża ta’ 17-il sena, tintmess mill-imħabba t’Alla wara li tisma’ priedka tal-Ħadd. Hija tinbidel radikalment u definittivament wara l-konverżjoni tagħha: Pauline teħles mill-gwardarobba u r-rumanzi tagħha. Fuq ġewwa, fuq kollox, hija tagħraf il-bidla fiha nfisha, kważi f’termini kirurġiċi, bħala tip ta’ trapjant tal-qalb ta’ Kristu ġo fiha, li tissostitwixxi qalbha stess. Minn hemm ’ il quddiem, mhix hi li tgħix, imma Kristu jgħix fiha. Ħajjitha hija rigal totali lil Alla, b’dedikazzjoni mingħajr limiti biex tindirizza kull miżerja u tbatija fid-dinja..